Sister of soul, Restaurante vegetariano em St Kilda, Port Phillip, Austrália
Sister of Soul é um restaurante vegetariano em St Kilda oferecendo um amplo menu à base de plantas com opções de café da manhã, almoço e jantar em um espaço acolhedor. A cozinha cria pratos usando produtos frescos e diversas técnicas culinárias.
O restaurante abriu para trazer culinária contemporânea à base de plantas para Port Phillip e apoiar iniciativas ambientais locais. Cresceu dentro do movimento gastronômico em expansão de Melbourne focado em práticas sustentáveis.
O restaurante se tornou parte da cena gastronômica de Melbourne ao oferecer versões criativas à base de plantas de pratos de todo o mundo, atraindo tanto vegetarianos quanto comedores de carne.
O restaurante fica na Acland Street, a uma curta caminhada de St Kilda Beach, facilitando encontrá-lo e chegar a pé. Funciona durante todo o dia e aceita reservas para grupos.
O restaurante se associa aos vizinhos St Kilda Veg Out Community Gardens enviando restos de comida e borra de café para enriquecer o solo para o cultivo local de vegetais. Isso cria um vínculo direto entre a cozinha e o projeto do jardim.
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