Les Templiers, Restaurante e hotel em Collioure, França
Les Templiers é um restaurante e hotel localizado em dois edifícios conectados no Quai de l'Amirauté com paredes brancas de estilo mediterrâneo e telhados de terracota. O estabelecimento oferece assentos dentro e em um terraço com vista para o porto.
As operações começaram no início dos anos 1900 e continuaram através de três gerações de gestão familiar. O lugar tornou-se um ponto de encontro conhecido ao longo da costa de Roussillon.
As paredes internas exibem obras de arte reunidas ao longo de décadas de artistas que frequentavam regularmente este lugar. Esta coleção reflete a história da vida criativa em Collioure.
O lugar fica bem à beira da água e é fácil de localizar caminhando ao longo do cais desde o porto. Durante os meses de verão muitos visitantes chegam, então o almoço e o início da noite podem ficar cheios.
A adega contém uma coleção substancial de vinhos de vinhedos de Roussillon selecionados especificamente para acompanhar pratos mediterrâneos e catalães. Esta seleção de vinhos se destaca por sua profundidade e foco regional.
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