Mona, Restaurante de museu em Berriedale, Austrália.
Mona é um restaurante em Berriedale com espaços de refeições modernos e janelas do piso ao teto que se abrem para o rio Derwent e a paisagem circundante. As áreas de refeição ficam dentro de uma estrutura subterrânea, criando um cenário arquitetônico incomum.
O restaurante abriu em 2011 como parte do complexo Museum of Old and New Art de David Walsh e serve culinária australiana contemporânea. Sua conexão com o museu e seu cenário subterrâneo definiram o espaço desde o início.
O restaurante utiliza ingredientes locais da Tasmânia e métodos culinários regionais, conectando os comensais às tradições agrícolas e gastronômicas do lugar. Esta relação com a região define a experiência à mesa.
Os visitantes podem chegar ao restaurante por meio de um serviço de balsa dedicado saindo de Hobart, tornando a abordagem relaxada e cênica. A jornada de balsa oferece a chance de apreciar o entorno antes da chegada.
A área de refeição fica acima de uma adega subterrânea com mais de 10.000 garrafas em caixas de vidro com controle de temperatura. Esta coleção é visível de cima, criando uma conexão inesperada entre comida e vinho.
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