Nenu The Artisan Baker, Restaurante tradicional em Valletta, Malta.
Nenu The Artisan Baker ocupa um antigo edificio de padaria e serve pratos malteses e mediterraneos preparados com ingredientes locais. O espaco mantem seu forno de pedra original, que ainda e utilizado para a producao de pao.
O edificio foi outrora uma padaria na St. Dominic Street antes de ser transformado em restaurante. O forno de pedra original permaneceu no lugar e continua sendo utilizado para preparar pao ftira.
O restaurante apresenta a gastronomia autentica maltesa atraves de pratos como coelho a sartén em vinho branco e especialidades de pao local preparadas com receitas transmitidas de geração em geração. Os ingredientes vem de produtores locais e refletem os sabores da vida na ilha.
O restaurante funciona de terca a sabado, com servico de almoco de 11:45 a 14:30 e jantar de 18:00 a 22:30. O pagamento e aceito em dinheiro e cartoes de credito principais.
Os comensais podem ver a preparacao do pao ftira no forno de pedra original enquanto exploram as exibicoes de ferramentas tradicionais de padaria. Este equipamento historico conta a historia da arte maltesa de fazer pao.
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