Benkay Teppan-Yaki, Restaurante japonês no distrito 16, Paris, França.
Benkay é um restaurante japonês localizado no quarto andar do Novotel Paris Centre Tour Eiffel, com vista para a Torre Eiffel. O espaço oferece áreas de assentos tradicionais e um balcão de Teppanyaki onde os pratos são preparados diante dos comensais.
O restaurante introduziu a culinária Washoku tradicional em Paris, tornando-se uma importante adição ao cenário gastronômico internacional da cidade. Seu estabelecimento no Novotel refletiu a crescente presença da gastronomia japonesa na França.
O restaurante oferece duas experiências culinárias distintas: serviço tradicional com culinária Washoku e Teppanyaki interativo, onde os chefs preparam pratos na grelha central.
O restaurante está localizado no quarto andar com assentos com vista, portanto é recomendável chegar cedo ou fazer uma reserva. Os assentos de Teppanyaki são limitados e recomenda-se reservar com antecedência para garantir um lugar.
O restaurante utiliza ingredientes franceses sazonais mantendo técnicas tradicionais de culinária japonesa. Essa abordagem cria um diálogo culinário entre duas tradições gastronômicas que os visitantes podem provar em cada prato.
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