上引水產, Mercado de frutos do mar no distrito Zhongshan, Taiwan
Addiction Aquatic Development é um grande complexo de mercado de frutos do mar em Taipei com dez seções distintas, incluindo tanques de aquário, bares de sushi, restaurantes de hot pot e um supermercado gourmet. A instalação combina a compra de produtos brutos com opções gastronômicas em um só lugar.
O negócio abriu em 2012 no antigo prédio do Mercado de Peixes de Taipei sob gestão do Mitsui Food and Beverage Enterprise Group. A conversão de um mercado histórico em um complexo comercial moderno reflete como os espaços comerciais tradicionais foram reimaginados.
As diferentes seções mostram vários métodos de preparação de frutos do mar, desde sashimi cru até pratos grelhados, refletindo as tradições culinárias de Taiwan. Os visitantes podem observar como os cozinheiros locais trabalham com esses ingredientes durante o dia.
A instalação aceita apenas pagamentos em dinheiro e diferentes seções têm horários de funcionamento variáveis. Os visitantes devem reservar tempo para explorar tanto opções de compra quanto de refeições e estar preparados para navegar entre áreas distintas.
A seção de aquário apresenta tanques com controle de temperatura contendo criaturas marinhas vivas de várias águas globais, incluindo caranguejos-reais e moluscos raros. Esses displays ao vivo permitem aos visitantes ver a qualidade e o tipo de frutos do mar disponíveis antes de comprar ou comer.
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