NNea Pizza, Pizzaria napolitana em Amsterdam-West, Países Baixos
nNea Pizza é uma pizzeria napolitana no oeste de Amsterdã com exterior azul real e interieur minimalista escandinavo. O espaço combina tradições culinárias italianas com estética nórdica moderna, concentrando-se no preparo artesanal da pizza.
O restaurante abriu no início de 2019 e rapidamente se tornou uma referência em pizzaria nos Países Baixos. Desde então, consolidou sua posição entre os melhores estabelecimentos de pizza da Europa.
O restaurante honra a tradição napolitana por meio de técnicas artesanais que os visitantes notam ao entrar. A cozinha aberta revela como a equipe prepara cada pizza com cuidado.
O restaurante segue um conceito minimalista, portanto os visitantes devem esperar uma ordenação direta sem serviço elaborado. O espaço é limitado, portanto é recomendável visitar em horários menos movimentados.
A cozinha usa fornos elétricos especializados Neapolis que assam cada pizza em cerca de 90 segundos. A massa passa por um processo de preparação de 50 horas, dando à pizza sua qualidade caracteristica.
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