Vips, Rede de restaurantes mexicanos na Cidade do México, México
Vips é uma rede de restaurantes casual que oferece pratos mexicanos tradicionais junto com culinária internacional. Os estabelecimentos contam com menus variados para café da manhã, almoço e jantar.
A rede foi fundada em 1964 pelos irmãos Arango no bairro Lomas de Sotelo da Cidade do México. Depois expandiu por todo o México e tornou-se parte da Alsea em 2014.
A rede mescla tradições do diner americano com a culinária mexicana, criando espaços onde as pessoas se reúnem para comer. Estes estabelecimentos tornaram-se pontos de encontro familiares no cotidiano.
Os restaurantes são acessíveis para cadeirantes e oferecem preços moderados em todas as opções de menu. Funcionam em horários consistentes todos os dias.
O nome veio do acrônimo inglês VIP (Very Important People), mas os clientes o usavam tão frequentemente no plural que finalmente um 's' foi adicionado. Essa mudança de nome aconteceu naturalmente pelo uso cotidiano dos visitantes.
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