Dulcería de Celaya, Loja de doces tradicionais no Centro Histórico, Cidade do México
Dulcería de Celaya é uma confeitaria localizada no centro histórico do México que produz cerca de 150 doces mexicanos diferentes. Os doces são feitos usando métodos tradicionais com panelas de cobre e espátulas de madeira.
A loja foi fundada em 1874 pelos irmãos Guízar de Arias como uma operação em porão. Mais tarde, cresceu para incluir vários locais em toda a cidade.
A loja cria doces decorados para o Dia de Finados e exibe cenas de cemitérios em miniatura em suas vitrines como parte das tradições contínuas de confeitaria mexicana.
A loja opera em dois locais, um no centro histórico e outro no bairro de Roma Norte. Ambos são fáceis de alcançar e possuem a gama completa de doces.
A loja mantém viva a receita do huevo real, um bolo de gema com mel e canela que foi servido a vice-reis coloniais. Esta iguaria rara atrai visitantes curiosos nos dias de hoje.
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