Ca Pepa Teresa, Restaurante tradicional em Dénia, Espanha.
Ca Pepa Teresa é um restaurante em Dénia que prepara pratos mediterrâneos com ingredientes frescos dos mercados locais e usa técnicas culinárias tradicionais da região. O menu se concentra em sabores e métodos ligados à área de Costa Blanca.
O restaurante foi fundado por Pepa Teresa, cuja coleção de receitas manuscritas se tornou a base da cozinha. Quatro gerações de cozinheiros mantiveram e transmitiram esses métodos.
O restaurante reflete como os cozinheiros locais têm tradicionalmente preparado refeições na região Marina Alta, usando ingredientes próximos.
O restaurante funciona de segunda a quinta das 10:30 à meia-noite, com horário estendido até 1:30 de sexta a domingo. Os visitantes devem esperar que os pratos sejam preparados usando métodos tradicionais, o que demanda tempo e cuidado.
O livro de receitas de Pepa Teresa, que forma a base da cozinha, ainda é usado pela família como referência para o que cozinhar. Isso torna cada prato um vínculo direto com os métodos de cozinha originais.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
