Bouldin Creek Cafe, Restaurante vegetariano em South Austin, Estados Unidos.
O Bouldin Creek Cafe é um restaurante vegetariano no sul de Austin, no Texas, com mesas de madeira, paredes de tijolo aparente e grandes janelas que deixam entrar bastante luz natural. Atrás do edifício, uma esplanada coberta oferece lugares sentados adicionais.
O café abriu em 2000, fundado por uma mulher que queria criar um espaço dedicado à cozinha vegetal no sul de Austin. Ao longo dos anos, tornou-se um ponto de encontro habitual para o bairro e uma referência na cena gastronómica local.
As paredes estão cobertas por obras de artistas locais, o que faz com que a sala de jantar pareça mais uma galeria do bairro do que um restaurante. Perto da entrada, um quadro de avisos reúne folhetos e recados sobre eventos da área.
Um parque de estacionamento atrás do edifício facilita a chegada de carro. Se preferir uma refeição mais sossegada, tente visitar fora dos horários de maior movimento ao almoço e ao jantar.
Uma sobretaxa de 20 por cento é adicionada a cada conta para garantir um salário justo aos funcionários, eliminando a necessidade de deixar gorjeta. Todos os pratos são confecionados de raiz com ingredientes de produtores locais da região.
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