Okinii, Restaurante japonês em Düsseldorf, Alemanha.
Okinii é um restaurante japonês em Düsseldorf onde os clientes escolhem vários pratos de um menu variado durante um período de tempo definido. A oferta vai de sushi e sashimi a pratos quentes e sobremesas, reunindo diferentes estilos da cozinha japonesa.
Okinii abriu na Alemanha como um dos primeiros locais a introduzir no país o formato japonês de pedido com tempo limitado. O conceito expandiu-se depois para outras cidades alemãs, tornando este estilo de restaurante mais familiar para um público mais alargado.
O cardápio baseia-se na cozinha japonesa do dia a dia, com pratos como sushi, gyoza e ramen. Pedir vários pratos pequenos para partilhar à mesa é um hábito comum em muitas regiões do Japão.
O restaurante funciona com horários fixos durante os quais se fazem os pedidos, por isso chegar a tempo no início do turno permite aproveitar melhor a visita. Ir em grupo facilita a partilha de mais pratos à mesa.
Ao contrário dos restaurantes típicos de tudo o que puder comer, o Okinii define um limite no número de pratos que cada cliente pode pedir durante a visita. Este limite existe para manter a qualidade da preparação e reduzir o desperdício de comida.
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