Bouillon Julien, Restaurante Art Nouveau no 10º distrito, Paris, França
Bouillon Julien é um restaurante Art Nouveau no 10º arrondissement de Paris com paredes verde celadon, balcões de mogno e grandes janelas que inundam o espaço de refeições com luz natural. A decoração artística foi criada por Louis Trézel, Armand Ségaud e Hippolyte Boulenger.
O arquiteto Édouard Fournier projetou o edifício entre 1901 e 1902, e abriu em 1903 inicialmente como Gandon-Fournier antes de receber seu nome atual. Essa mudança marcou um ponto de inflexão na história do estabelecimento.
O nome homenageia um antigo proprietário, e a decoração com motivos de pavão e azulejos de flores silvestres refletem os gostos da Belle Époque.
O restaurante serve culinária francesa acessível e está aberto diariamente, tornando-o uma opção confiável para refeições nesta área. O acesso é direto e os espaços são navegáveis para visitantes com diferentes capacidades de mobilidade.
A mesa número 24 tornou-se notável como o lugar habitual onde a cantora Édith Piaf esperava por Marcel Cerdan. Esta mesa permanece uma testemunha silenciosa de uma famosa história de amor para visitantes que conhecem seu significado.
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