La Pizza Cresci, Restaurante italiano no Vieux Port, Cannes, França.
La Pizza Cresci é um restaurante italiano no Porto Velho de Cannes, com grandes janelas que se abrem diretamente para a marina e os barcos atracados ao longo do cais. Tanto a sala interior como o terraço estão voltados para a água, pelo que a vista acompanha toda a refeição.
Francis Cresci abriu este espaço em 1960, dando continuidade a um primeiro restaurante que já tinha lançado em Nice em 1956. A mudança para Cannes trouxe o negócio familiar para uma cidade que crescia rapidamente nos anos do pós-guerra.
As paredes do restaurante estão cobertas de fotos de atores e realizadores que passaram por Cannes durante o festival de cinema. Quem olhar com atenção reconhecerá retratos de personalidades que frequentaram o local ao longo dos anos.
O restaurante fica no Porto Velho e é fácil de chegar a pé a partir do centro de Cannes. Durante o festival de cinema e no verão, o terraço enche-se depressa, por isso convém reservar com antecedência.
As pizzas são cozidas num forno a lenha, o que dá à massa uma borda estaladiça e um centro macio difícil de obter com um forno elétrico. A maioria dos clientes nota esta diferença de textura logo na primeira dentada.
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