Damas, Restaurante sírio em Outremont, Montreal, Canadá.

Damas é um restaurante sírio de categoria em Outremont que combina assentos de couro escuro com elementos do Oriente Médio, como lâmpadas de vidro colorido e azulejos decorativos tradicionais. O menu oferece pratos sírios clássicos como hummus, kibbeh nayyé e mutabbal, apresentados em pratos de cobre artesanal.

O restaurante foi fundado por Fuad Alneirabeie, que transitou da cinematografia para se tornar chef. Essa transformação marca o crescimento do estabelecimento como um destino culinário da cidade.

O restaurante honra tradições culinárias sírias através de pratos de cobre artesanal e receitas como hummus e kibbeh nayyé, que refletem técnicas regionais específicas. Os comensais experimentam essas práticas culinárias de forma direta e veem como os costumes locais continuam a moldar o trabalho da cozinha.

As reservas são necessárias para garantir uma mesa neste restaurante de categoria, e eventos privados, serviço para levar e vale-presentes estão disponíveis. Essas opções ajudam os visitantes a planejar suas refeições e adaptar a experiência às suas preferências.

O prato misto grelhado apresenta costelas de cordeiro, espetim de carne, shish taouk e kafta em um único prato projetado para ser compartilhado entre vários comensais. Este prato reflete o foco do restaurante em refeições comunitárias e costumes alimentares regionais.