Shaya, Restaurante mediterrâneo na Magazine Street, Nova Orleans, Estados Unidos
Shaya é um restaurante mediterrânico na Magazine Street em Nova Orleans que se especializa em pratos do Oriente Médio. Pães achatados moldados à mão e assados em forno a lenha formam a base de pratos cuidadosamente preparados com ingredientes frescos.
O restaurante abriu em 2015 e recebeu o prêmio Best New Restaurant da James Beard Foundation durante seu primeiro ano. Esse reconhecimento inicial estabeleceu sua posição como um importante destino culinário na cidade.
O menu reúne influências libanesas, israelitas e norte-africanas através de interpretações modernas de receitas levantinas tradicionais. Os comensais experimentam uma ampla gama de sabores mediterrânicos em cada prato.
O restaurante fica em um bairro acessível e é fácil de alcançar a pé. Os visitantes devem esperar diferentes níveis de ocupação dependendo do dia e horário da visita.
Um ex-presidente dos EUA jantou aqui, o que reforçou ainda mais seu perfil na cena culinária nacional. Muitos visitantes desconsideram esse detalhe se não conhecerem a história do restaurante.
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