Southern Food and Beverage Museum, Museu culinário e espaço para eventos em Central City, Nova Orleans, Estados Unidos
O Southern Food and Beverage Museum ocupava o antigo mercado Dryades, na esquina das avenidas Oretha Castle Haley e Martin Luther King Jr., em Central City. As exposições abrangiam cada estado do Sul: a galeria Leah Chase Louisiana ia dos beignets à colheita de lagostins e à evolução do jambalaya. Um balcão de madeira clara, com uma prateleira recuada de fundo laranja, exibia uma panela metálica, tigelas pequenas e um prato circular sobre grandes panelas de aço inoxidável.
O museu foi fundado em 2004 por Matt Konigsmark, Gina Warner e Elizabeth Williams, a partir de uma pequena exposição sobre a história das bebidas de Nova Orleans. No verão de 2008 encontrou sede no Riverwalk Marketplace e em 2011 anunciou a mudança para a Oretha Castle Haley Boulevard. O lançamento da primeira pedra do edifício Dryades Market ocorreu em 25 de junho de 2012 e a nova sede abriu em 29 de setembro de 2014.
O museu celebra a cultura gastronômica do Sul mostrando como ingredientes regionais e técnicas de culinária modelam a vida cotidiana. Os visitantes podem descobrir quais alimentos e métodos de cozimento foram transmitidos de geração em geração nas famílias.
O edifício está localizado na Oretha Castle Haley Boulevard e é aberto vários dias por semana. Os visitantes devem reservar tempo suficiente para explorar as diferentes áreas de exposição.
Dentro do museu fica Bruning's Bar, uma sala restaurada de um restaurante histórico que se abre para eventos especiais. Este espaço preserva o caráter de um clássico ponto de encontro do Sul.
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