Dundee's, Restaurante de frutos do mar na Marina de Cairns, Austrália.
Dundee's é um restaurante de frutos do mar em Cairns Marina com múltiplas áreas de refeição e um grande aquário de água salgada com vida marinha visível. As áreas interiores se conectam a um terraço externo que se abre para Trinity Inlet.
O restaurante abriu há mais de 30 anos e se tornou um ponto de referência da cena gastronômica de Cairns. O Chef Executivo James Wort assumiu a liderança em 2005 e desde então moldou sua reputação.
O menu enfatiza frutos do mar e ingredientes regionais que refletem os hábitos alimentares locais. Comer aqui permite compreender como a culinária tradicional convive com as técnicas de culinária contemporânea.
O restaurante recebe hóspedes diariamente para almoço a partir das 11:30 e jantar a partir das 17:00 com assentos confortáveis distribuídos em várias áreas. Reservas são recomendadas, especialmente para grupos ou serviço noturno.
Ao jantar, os visitantes se encontram rodeados por um amplo aquário de água salgada exibindo espécies marinhas tropicais. Este elemento vivo acrescenta uma dimensão sensorial que vai além do design típico de restaurantes.
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