Kebabiya, Restaurante indiano em Bella Vista, Austrália
Kebabiya é um restaurante indiano no primeiro andar da Lexington Drive oferecendo uma ampla variedade de kebab com carnes marinadas em ervas e especiarias por várias horas. Este método de preparação cria sabores profundos que definem as diversas receitas regionais do local.
O restaurante estabeleceu uma instalação de produção separada chamada Kebabchi durante a pandemia de 2020, operando com certificação HACCP. Essa expansão permitiu distribuir refeições prontas em vários estados.
O restaurante utiliza técnicas culinárias de diferentes regiões da Índia e serve kebab com pão rumali tradicional e cebolas marinadas. Esses estilos de preparação caracterizam a experiência gastronômica e refletem a diversidade da culinária indiana.
O restaurante funciona diariamente do meio-dia até às 22 horas e oferece assentos internos climatizados e mesas externas sob guarda-sóis de mercado. Os visitantes podem escolher entre ambas as opções conforme sua preferência.
O prato assinatura é um Exotic Platter que combina cordeiro Seekh Patiala Shahi, kebab de Peshawar, frango verde e malai tikka com vários chutneys e saladas frescas. Esta combinação exemplifica a gama de preparações regionais de kebab que o estabelecimento oferece.
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