Fraser's, Restaurante requintado em Kings Park, Perth, Austrália
Fraser's é um restaurante de alta gastronomia em Kings Park que serve pratos australianos contemporâneos feitos com ingredientes sazonais e oferece vistas do horizonte de Perth e do rio Swan. A posição elevada no parque permite que os comensais apreciem as vistas da cidade e da água enquanto comem.
O restaurante abriu em 1993 e fica na Fraser Avenue, nomeada em homenagem a Malcolm Fraser, o segundo Agrimensor-General que moldou o desenvolvimento inicial de Perth. A localização conecta o local a uma figura chave na história da cidade.
O restaurante constrói seu menu com produtores da Austrália Ocidental, criando uma conexão direta entre o que chega ao prato e os agricultores regionais. Esta abordagem molda como visitantes e moradores experimentam a gastronomia na área.
O restaurante recebe visitantes durante o dia, desde o final da manhã até o final da noite, com reservas feitas online ou por telefone para garantir sua mesa. A localização elevada no parque significa que você caminhará uma curta distância da entrada do parque para chegar ao espaço de refeições.
Janelas do chão ao teto e um terraço ao ar livre permitem que os comensais se sentem entre eucaliptos perfumados de limão enquanto comem, criando uma combinação inusitada de gastronomia refinada e natureza. O dossel de eucalipto do parque torna-se parte da experiência de refeição de uma forma imediata e sensorial.
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