Etchehandia

Etchehandia é um restaurante que serve pratos regionais bascos preparados com ingredientes frescos de agricultores e fornecedores locais da área. A cozinha ajusta suas ofertas conforme o que está disponível sazonalmente nas fazendas e produtores próximos.

O restaurante fica na Place du Jeu de Paume e representa séculos de história culinária basca enraizada nesta região. Mantém uma conexão com as tradições culinárias que se desenvolveram em Espelette durante muitas gerações.

A cozinha celebra as tradições culinárias bascas através de ingredientes regionais e técnicas consagradas que refletem como os moradores comem há gerações. Os visitantes podem provar os sabores que definem a cultura gastronômica deste canto da França.

O restaurante abre para jantar à noite e permanece aberto até altas horas, com preços moderados para uma refeição de qualidade. Reservas são recomendadas, especialmente nos fins de semana, para garantir uma mesa.

A cozinha apresenta as pimentas de Espelette, cultivadas nos campos circundantes, em muitos dos seus pratos e preparações. Estas pimentas em particular estão tão identificadas com a região que possuem uma denominação de origem protegida.

Localização: Espelette

Endereço: 15 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette, France

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 19:00-21:30

Telefone: +33559527202

Site: https://etchehandia.fr

Coordenadas GPS: 43.34128,-1.44956

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:47