The Brooklyn Pizzeria, Restaurante italiano no Boulevard Beaumarchais, Paris, França
The Brooklyn Pizzeria é uma pizzeria italiana no 11o arrondissement que prepara pizzas napolitanas em cozinha aberta. As pizzas são feitas com tomates San Marzano e mozzarella Fior di Latte, cozidas diretamente na frente dos clientes.
O restaurante abriu no 11o arrondissement para atender à crescente demanda por culinária italiana autêntica em Paris. Ele segue os métodos clássicos de preparação de pizza napolitana transmitidos através de gerações no sul da Itália.
O lugar une a tradição napolitana de pizza com os costumes gastronômicos franceses, servindo suas criações com vinhos locais e aperitivos. Os visitantes encontram aqui uma fusão entre o artesanato italiano e a hospitalidade parisiense.
O local fica no Boulevard Beaumarchais e é fácil de alcançar por transporte público. Espere tempos de espera durante as horas de pico, pois o lugar atrai regularmente multidões e frequentemente fica cheio até tarde na noite.
O menu apresenta pizzas com nomes brincalhões como Hot Like Fuck, combinando pepperoni picante com linguiça nduja, e Shrek in Love. Essas criações mostram uma abordagem descontraída da tradição napolitana.
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