Las Antorchas, Restaurante tradicional em Antigua Guatemala, Guatemala.

Las Antorchas é um restaurante em Antigua Guatemala servindo pratos nacionais e internacionais em um edifício da época colonial. O menu apresenta carnes, macarrão, frutos do mar e especialidades tradicionais guatemaltecas com opções sem glúten claramente marcadas.

O estabelecimento foi fundado em 1995 e ocupa um edifício da época colonial que reflete o passado arquitetônico de Antigua Guatemala. A estrutura mantém características daquele período enquanto funciona como um local de refeições contemporâneo.

O menu apresenta preparações tradicionais guatemaltecas como Crema de Frijoles Negros e Sopa de Tortilla ao lado de estilos culinários contemporâneos. Os ingredientes e técnicas locais permanecem no centro da abordagem da cozinha.

O local oferece assentos em salas internas e em um pátio dentro da estrutura colonial com acessibilidade razoável através do edifício histórico. O restaurante está localizado na zona turística de Antigua e tende a ficar ocupado durante as horas do meio-dia.

O prato assinatura do restaurante é o Pincho Gigante, que combina múltiplas proteínas de terra e mar em um único prato. Este preparo segue técnicas culinárias tradicionais guatemaltecas e oferece uma combinação raramente encontrada em outro lugar.