Las Quince Letras, Restaurante mexicano tradicional em Oaxaca de Juárez, México.
Las Quince Letras é um restaurante em Oaxaca de Juárez que prepara especialidades regionais como mole negro, carne seca grelhada e garnachas istmenas tradicionais cobertas com carne desfiada e repolho em conserva. O cardápio mostra a abordagem culinária artesanal em que o estabelecimento se concentra.
O fundador abriu o restaurante em 1992 e trouxe receitas do trabalho culinário inicial em uma fazenda. Esses fundamentos artesanais moldam as ofertas do estabelecimento até hoje.
O restaurante serve vários molhos regionais que há gerações desempenham um papel central na culinária oaxaqueña. A variedade de molhos reflete os métodos de preparação artesanal que as pessoas locais valorizam.
O estabelecimento abre todos os dias pela manhã e permanece aberto até a noite, com horários um pouco mais curtos nos fins de semana. É útil verificar os horários exatos com antecedência, pois podem variar de acordo com a estação.
O restaurante cultiva muito de seus próprios vegetais e se abastece de fornecedores locais. Essa abordagem permite servir pratos autênticos como molotes de plátano e chiles de agua do jeito que são preparados tradicionalmente na região.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
