Die Butterhanne, Restaurante e café na Praça do Mercado, Goslar, Alemanha.
Die Butterhanne é um restaurante e café situado diretamente na praça do mercado de Goslar, num edifício de estrutura em madeira. Serve cozinha alemã tradicional e pratos regionais do Harz.
O edifício na praça do mercado remonta a uma época em que Goslar era um importante centro comercial e a manteiga era uma mercadoria muito valorizada. Com o tempo passou de local de comércio a restaurante.
O nome "Butterhanne" refere-se a uma mulher que vendia manteiga neste mesmo lugar da praça do mercado. O restaurante mantém essa memória viva através de uma ementa baseada em produtos da região do Harz.
A praça do mercado é facilmente acessível a pé de qualquer ponto da cidade antiga de Goslar. O restaurante tem mesas no interior e uma esplanada virada para a praça, pelo que convém reservar quando a cidade está movimentada.
A sala do restaurante expõe uma coleção de tabaqueiras e caixas de rapé históricas de diferentes épocas. Estes objetos estão ligados a um artesanato que foi outrora muito comum na região.
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