Tante Charlotte, Restaurante francês em Bordeaux, França.
Tante Charlotte é um restaurante em Bordéus que serve pratos regionais elaborados com ingredientes locais e projetado para pequenos grupos íntimos. O menu muda conforme a disponibilidade de produtos no mercado a cada semana.
O restaurante utiliza métodos tradicionais de cozinha bordolesa transmitidos ao longo das gerações. Essas técnicas refletem a evolução culinária da gastronomia francesa do sudoeste.
O nome homenageia uma pessoa de confiança da família do fundador, refletindo a filosofia pessoal do estabelecimento. Os comensais experimentam uma experiência intima que evoca a calidez de um lar privado.
O restaurante funciona para o serviço de jantar de terça a sábado, com horários estendidos nos fins de semana a partir das 19:30. Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente ao vir em grupo.
O sommelier oferece recomendações de vinho personalizadas adaptadas à estação e ao menu atual. Esses harmonizações vêm de apelações específicas na região de Bordeaux.
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