Le Petit Boucot, Restaurante francês próximo ao Teatro Graslin, Nantes, França
Le Petit Boucot é um restaurante com capacidade para 24 clientes, mobiliado com móveis de bistrô e paredes em tons cinza-azulado, decoradas com pratos antigos. O espaço é compacto e direto, com uma simplicidade que deixa a comida ser o destaque.
O restaurante foi selecionado como uma recomendação destacada em guias locais a partir de 2017 e recebeu reconhecimento no guia Les Tables de Nantes em 2019. Essa progressão mostra como ganhou espaço na comunidade gastronômica de Nantes.
O chefe prepara menus semanais com ingredientes locais e produtos da região, refletindo as tradições culinárias de Nantes e do vale do Loire. Esta abordagem mantém a cozinha conectada ao que os produtores próximos oferecem a cada estação.
O restaurante abre terça a sexta para almoço e quinta a sábado para jantar, com horários de serviço definidos. Planejar uma visita fora desses horários não funcionará, pois está fechado domingos e segundas.
O restaurante oferece uma opção de harmonização de vinhos com três taças de 12 cl cada uma, combinando seleções orgânicas com muscadets espumantes locais. Este formato permite que os visitantes provem especialidades regionais em pequenas porções sem se comprometer com pedidos maiores.
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