Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Churrascaria em Nova Orleans, Estados Unidos
Fogo de Chão é uma churrascaria brasileira em Nova Orleans onde chefs especializados fatiam carnes assadas no fogo diretamente em sua mesa durante a refeição. Um extenso buffê de saladas com vegetais de temporada e queijos importados complementa o serviço contínuo de diferentes cortes de carne.
A rede de restaurantes foi fundada por irmãos que aprenderam métodos tradicionais de culinária em fazendas familiares na região montanhosa de Rio Grande do Sul no Brasil. Este legado forma a base do estilo de serviço ainda utilizado em locais em todo o mundo.
O restaurante utiliza técnicas tradicionais de culinária gaúcha que os visitantes podem observar enquanto os chefs preparam diferentes cortes na frente deles. Este estilo de serviço reflete como os criadores do sul do Brasil compartilharam refeições por gerações.
O restaurante abre para almoço às 11:30 e fica aberto até a noite entre semana, com horários prolongados nos fins de semana. Os visitantes podem chegar no horário preferido e simplesmente sinalizar quando estão prontos para pausar ou continuar o serviço de carnes.
O modelo de serviço contínuo de carnes funciona diferentemente da encomenda típica de restaurante, onde você escolhe pratos com antecedência em vez de direcionar o que chega à sua mesa. Os visitantes controlam o ritmo simplesmente virando um porta-copos na mesa para indicar se desejam que os chefs continuem trazendo seleções ou parem.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
