Iovine's, Restaurante italiano no 9º distrito, França
Iovine's é um restaurante italiano no 9º arrondissement que serve receitas tradicionais napolitanas com ingredientes frescos importados diretamente da Itália. O design de cozinha aberta mostra o preparo de cada prato e destaca o trabalho manual envolvido em cada um.
O restaurante abriu em 2015 quando dois irmãos de Nápoles trouxeram suas tradições culinárias para Paris. Desde então se tornou um destino reconhecido para cozinha italiana autêntica na cidade.
A cozinha aberta permite que os clientes vejam as técnicas tradicionais napolitanas em ação, criando uma conexão entre cozinheiros e hóspedes. A seleção cuidadosa de ingredientes italianos importados diretamente do sul caracteriza cada prato e traz uma experiência napolitana genuína a Paris.
O restaurante fica perto das estações de metrô Havre Caumartin e Auber, facilitando o acesso de diferentes partes da cidade. O serviço é limitado às horas da noite, portanto fazer uma reserva com antecedência ajuda a garantir uma mesa.
Cada pizza é feita com atenção especial à Cornicione, a característica borda levantada que se forma a partir do controle preciso de temperatura e do manejo hábil da massa. Este detalhe é frequentemente negligenciado pelos clientes, mas representa a assinatura do verdadeiro ofício napolitano.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
