Afuri, Restaurante de ramen em Portland, Estados Unidos
Afuri é um restaurante de ramen em Portland que prepara culinária japonesa com ingredientes de origem local. O menu oferece vários estilos de ramen como yuzu shio, kamo shoyu e tonkotsu shio, complementados por combinações de pequenos pratos e sushi.
O restaurante se tornou a primeira localização internacional de Afuri fora do Japão. Portland foi escolhida especificamente pela qualidade de sua água, que se assemelha à do monte Afuri no Japão.
O restaurante combina conceitos tradicionais de gastronomia japonesa com ingredientes locais. Os visitantes veem como essas ideias se integram à cultura culinária de Portland na forma como os pratos são apresentados e compartilhados.
O restaurante fica localizado na SE 7th Avenue e oferece acessibilidade para cadeiras de rodas. Os preços são mais altos do que em estabelecimentos de ramen típicos, o que reflete a qualidade dos ingredientes utilizados.
O restaurante obtém peixe fresco diretamente do mercado Toyosu em Tóquio. Essa conexão direta permite mudanças diárias no menu baseadas em especialidades sazonais que ficam disponíveis.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
