Cipriani, Restaurante italiano em Diriyah, Arábia Saudita
O Cipriani é um restaurante italiano em Diriyah, na Arábia Saudita, pertencente ao reconhecido grupo Cipriani e localizado na área histórica de Al-Bujairi. A sala de jantar tem lustres em vidro de Murano, pavimentos em terraço azul e branco, e mesas de carvalho lacado com cadeiras de couro azul feitas por encomenda.
O nome Cipriani remonta a Giuseppe Cipriani, que abriu o Harry's Bar em Veneza em 1931 e construiu a sua reputação em torno de uma cozinha simples mas cuidada. O grupo expandiu-se depois por vários continentes e o espaço de Diriyah é uma das suas aberturas mais recentes.
O Cipriani traz a cozinha veneziana para a Arábia Saudita, servindo pratos como carpaccio e massa fresca ligados às receitas originais do Harry's Bar. O contraste entre o ambiente italiano e o conjunto histórico de Diriyah dá à refeição um carácter invulgar.
O restaurante fica no bairro de Al-Bujairi em Diriyah, facilmente acessível a pé uma vez dentro da área histórica. Recomenda-se reservar com antecedência, pois as mesas enchem rapidamente ao fim do dia e aos fins de semana.
O carpaccio foi inventado por Giuseppe Cipriani no Harry's Bar e recebeu o nome do pintor veneziano Vittore Carpaccio. Ainda hoje consta da ementa neste espaço em Diriyah, ligando este restaurante diretamente à origem do prato.
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