Wiener Haus, Restaurante em Bolonha, Itália.
O Wiener Haus é um restaurante em Bolonha que serve cozinha austríaca e europeia em dois andares de um edifício renovado. Há entradas tanto pela rua como pelo interior, com mesas distribuídas pelos dois pisos.
O restaurante faz parte do grupo Cigierre, uma empresa italiana que gere uma cadeia de restaurantes temáticos em todo o país. Esta ligação definiu o conceito por detrás do menu e a orientação geral do espaço.
O Wiener Haus traz a cozinha da Europa Central para Bolonha, onde pratos ao estilo austríaco raramente aparecem nos menus locais. Os clientes podem acompanhar a refeição com cervejas europeias difíceis de encontrar noutros locais da cidade.
Existem alguns lugares de estacionamento nas proximidades, mas enchem rapidamente nos períodos de maior movimento. Chegar cedo é aconselhável, especialmente aos fins de semana e à hora do almoço.
O menu inclui uma versão Ljubljanska do schnitzel, em que a carne é recheada com fiambre e queijo derretido. Esta preparação vem da cozinha eslovena e é uma adição inesperada num restaurante de tema austríaco em Itália.
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