Pizzeria La Montecarlo, Pizzaria local próxima à Piazza Navona, Roma, Itália
Pizzeria La Montecarlo é um restaurante no centro de Roma que prepara pizzas ao estilo romano com massa fina e crocante. O espaço apresenta elementos arquitetônicos clássicos italianos e funciona com fornos tradicionais a lenha.
O restaurante foi fundado em 1986 e continua a tradição romana de fazer pizza. A localização ocupa o terreno onde ficava o antigo Stadio di Domiziano.
O restaurante segue a tradição italiana de servir antipasti como supplì antes do prato principal. Esse ritmo de comer é parte de como os romanos sempre compreenderam a experiência da refeição.
O restaurante fica perto de Piazza Navona e abre de terça a domingo do meio-dia até a noite. Os preços são baixos e você pode entrar sem reserva.
Uma especialidade aqui é a pizza parmigiana, que une a massa romana com a forma clássica italiana de preparar berinjela. Este prato mostra como as receitas locais e mais amplas se encontram em um único lugar.
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