Auberge _ de la Roussille, Restaurante francês em Saint-Liguaire, Niort, França.
Auberge de la Roussille é um restaurante francês dividido em vários espaços para refeições. A sala principal cobre cerca de 150 metros quadrados e é complementada por dois salões adicionais que juntos acomodam grupos de tamanhos variados.
O restaurante foi fundado no início dos anos 2000 perto da entrada do Marais Poitevin. Tornou-se um local central onde comer para o bairro de Saint-Liguaire.
O restaurante utiliza receitas e ingredientes do sudoeste da França. O menu muda com as estações e destaca o que os produtores locais próximos têm a oferecer.
O restaurante abre de quarta a sábado das 12:00 às 14:00 e das 19:15 às 21:30. O serviço de almoço no domingo funciona das 12:15 às 14:00.
Durante os meses de verão funciona um terraço externo separado com seu próprio serviço. Este terraço fica aberto mais tempo à tarde do que o restaurante interno.
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