New Sham Restaurant, Restaurante do Oriente Médio na Uthman Ibn Affan Road, Riade, Arábia Saudita.
New Sham Restaurant serve pratos tradicionais do Oriente Médio como shawarma, kibbeh e ensopados de grão de bico em um espaço de refeição simples com mesas interiores. O menu inclui pratos de ovos com ervas, folhas de videira recheadas de cordeiro e bebidas de iogurte caseiro.
O restaurante foi criado para continuar receitas tradicionais do Oriente Médio transmitidas através de famílias ao longo dos anos. Mantém essas técnicas de cozimento até hoje na cena gastronômica de Riad.
O restaurante representa as tradições culinárias do Dia a Dia do Oriente Médio, onde pratos como shakshuka com ervas e folhas de videira recheadas de cordeiro fazem parte da vida local. As refeições seguem o ritmo dos hábitos alimentares familiares da região.
O restaurante fica na estrada Uthman Ibn Affan e funciona do início da manhã até o final da noite. Os hóspedes podem comer nas mesas internas ou levar comida para casa.
O restaurante prepara ovos de várias formas, incluindo versões que seguem receitas italianas, misturando sabores locais e europeus de forma inesperada. Essa mistura de estilos culinários é rara em outros lugares próximos.
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