ANTICO FORNO, Restaurante italiano em LongSheng Village, Taiwan
Antico Forno é um restaurante italiano em LongSheng Village que prepara a culinária italiana tradicional com atenção às técnicas clássicas. O cardápio inclui pizzas Margherita, massa feita à mão, risotto e pratos de carnes.
O restaurante abriu em 2013 quando seu chef retornou da Itália trazendo métodos de culinária e receitas tradicionais. Este momento marcou a chegada de técnicas italianas autênticas à cena gastronômica local.
O restaurante mantém as tradições culinárias italianas através de métodos cuidadosos de preparação e uso de ingredientes de qualidade.
O restaurante fecha à tarde durante a semana, mas abre para jantar, enquanto nos fins de semana oferece serviço de almoço e jantar. A entrega de comida através de um aplicativo popular está disponível para quem prefere comer em casa.
O cardápio apresenta pratos especializados como jarrete de cordeiro à milanesa e tagliatelle com ragù de pato preparados segundo os padrões culinários italianos. Essas criações mostram a habilidade do chef em interpretar receitas clássicas e inovadoras.
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