Bronx Pizza, Pizzaria em San Diego, Estados Unidos.
Bronx Pizza é uma pizzaria em San Diego, na Califórnia, especializada em pizza ao estilo de Nova York, assada num forno de tijolo a gás. As pizzas são vendidas por fatia ou inteiras, com um menu curto focado em algumas opções clássicas.
O local foi aberto com o objetivo declarado de trazer a pizza de Nova York para San Diego sem alterar a receita nem o formato. Essa intenção original manteve-se desde o início.
O nome faz referência ao Bronx, um bairro de Nova York, e o estilo das pizzas não é adaptado aos gostos locais. As fatias são grandes e finas, comidas dobradas na mão, como numa pizzaria nova-iorquina tradicional.
O restaurante está aberto de quarta a domingo e tende a fechar um pouco mais tarde ao fim de semana do que durante a semana. Chegar mais cedo ajuda a evitar esperas, pois as fatias mais procuradas podem esgotar-se antes do fecho.
A receita da massa usada aqui foi trazida diretamente de Nova York e não mudou desde que o lugar abriu. Isso dá à base uma textura que muitos visitantes dizem ser difícil de encontrar noutro lugar em San Diego.
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