Al Pasha
Al Pasha é um restaurante em Simpson Bay que serve pratos levantinos e mediterrâneos à beira-mar, com pratos de mezze, xawarma e carnes grelhadas. O local fica na Airport Road com mesas dentro e com vista para a baía.
O restaurante abriu em novembro de 2013 e trouxe autentica culinária levantina para Sint Maarten. Desde então tornou-se um destino para comida mediterrânea e do Oriente Médio na ilha.
O restaurante prepara pratos usando ingredientes típicos do Oriente Médio, como azeite, alho e ervas frescas, mostrando como esses sabores se combinam na culinária mediterrânea. Os visitantes podem ver como os métodos tradicionais de cozimento moldam o gosto cotidiano.
O restaurante fica na Airport Road e abre desde cedo até altas horas da noite todos os dias. Os visitantes podem ligar com antecedência ou enviar um e-mail para reservar uma mesa e garantir seu lugar.
Toda quarta-feira o restaurante organiza Noites Especiais de Cuscuz com menus ampliados apresentando pratos norte-africanos e mediterrâneos. Isso dá aos convidados a chance de provar preparações não habituais no cardápio.
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