La Voile, Restaurante mediterrâneo em Collioure, França
La Voile é um restaurante de frutos do mar em Collioure localizado no térreo de um edifício tradicional com muros brancos. Grandes janelas enquadram vistas diretas do Mediterrâneo e da área do porto abaixo.
O estabelecimento começou como um negócio familiar nos anos 1950, evoluindo de um simples balcão de frutos do mar para um local de gastronomia refinada. Ao longo das décadas, manteve sua conexão com a pesca local enquanto construía sua reputação.
O restaurante honra as tradições de pesca local através do seu menu, que se inspira nos desembarques matutinos do porto vizinho. Os comensais podem sentir como a cozinha trabalha com ingredientes que estavam no mar apenas poucas horas antes.
O restaurante funciona principalmente à noite e aceita reservas, então é recomendável reservar com antecedência. O estacionamento está disponível para os hóspedes, e a localização à beira da água torna a chegada a pé pela cidade velha bastante agradável.
O restaurante traz a cada mesa uma seleção de sais marinhos colhidos localmente das salinas próximas. Esses sais carregam a história da época romana, mostrando há quanto tempo essa região trabalha com a água.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
