Carreau des Halles, Mercado coberto em Bayonne, França.
O Carreau des Halles é uma hale de mercado em Bayona com uma estrutura de ferro, tijolos e vidro onde cerca de vinte vendedores oferecem diariamente produtos frescos, carne, queijo e especialidades regionais. O interior é organizadamente compacto, com bancas muito próximas e a mercadoria concentrada em um espaço reduzido.
A hale original foi construída entre 1860 e 1866 e marcou a cidade por muito tempo até desabar durante uma nevasca em 1945. Sua reconstrução em 1994 a restaurou à forma que você vê hoje e a reafirmou como centro comercial da cidade.
Os vendedores aqui trabalham com produtos usados há gerações na região, desde o Piment d'Espelette até queijos locais. Você vê e sente essa conexão com a culinária basca e francesa em cada banca.
A hale abre cedo cada manhã e fecha ao meio-dia, permanecendo aberta um pouco mais nos fins de semana e sextas. Vá cedo quando a seleção ainda é grande e há menos pessoas.
Aos sábados, o mercado se expande dramaticamente quando produtores adicionais montam bancas ao redor da hale e multiplicam as ofertas. Este evento de fim de semana atrai muitos locais e cria uma energia de mercado completamente diferente da dos dias de semana.
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