Fiola, Restaurante italiano na Pennsylvania Avenue em Washington DC, Estados Unidos.
Fiola é um restaurante localizado na Pennsylvania Avenue em Washington DC, entre o Capitólio e a Casa Branca. O interior apresenta elementos de mármore e espaços de refeição cuidadosamente projetados que criam um ambiente refinado.
O restaurante foi fundado em 2011 pelo chef Fabio Trabocchi e sua esposa Maria. Recebeu sua primeira estrela Michelin em 2017 e manteve esse reconhecimento por vários anos.
O restaurante serve culinária italiana contemporânea, apresentando pratos refinados que combinam receitas tradicionais com técnicas culinárias modernas.
O restaurante oferece espaços privados para refeições disponíveis para eventos com reserva antecipada, menus personalizados e seleções de vinho. Planejar com antecedência ajuda a garantir as melhores opções para sua visita.
O restaurante ganhou atenção nacional em 2018 quando um senador proeminente e sua esposa encontraram um protesto durante sua visita. Esse incidente o colocou em destaque na mídia.
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