Acacia Winery, Vinícola no Vale de Carneros, Califórnia
Acacia Winery é um produtor de vinho no vale de Carneros na Califórnia especializado em Pinot Noir e Chardonnay em uma grande propriedade vinícola. A operação concentra-se em uvas cultivadas em parcelas de vinhedo identificadas por suas qualidades particulares.
Estabelecida em 1979, a propriedade foi pioneira na produção de vinhos designados separadamente de diferentes blocos de vinhedo. Este método ajudou a moldar o vale de Carneros como uma região vinicola reconhecida.
O nome refere-se a uma única árvore de acácia que cresce entre as videiras e se torna um marco reconhecível da propriedade.
A propriedade se estende pelas colinas ondulantes com vistas da baía, então sapatos confortáveis são recomendados para explorar os terrenos. As visitas no início da manhã oferecem melhor iluminação para apreciar a paisagem dos vinhedos.
Algumas videiras de Pinot Noir na propriedade têm décadas de idade, e esses plantios maduros moldam a profundidade dos vinhos aqui produzidos. As videiras mais antigas contribuem com qualidades que só podem se desenvolver ao longo de muitos anos de crescimento.
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