Osaka-Kizu Wholesale Market

O Mercado Grossista Osaka-Kizu e um mercado privado em Naniwa-ku que reune cerca de 135 empresas vendendo frutas, verduras e frutos do mar. Os leiloes diarios movem as mercadorias enquanto os vendedores organizam seus produtos em secoes para os compradores.

O mercado comecou ha mais de 300 anos como encontro informal de agricultores, mudou-se para seu local atual em 1938 e reabriu como operacao privada em 1950. Esta transformacao mostra como um simples lugar de comercio evoluiu para uma instituicao organizada.

O mercado funciona como centro de encontro onde cozinheiros e pessoas que cozinham em casa selecionam ingredientes com cuidado diario. Reflete como a culinaria japonesa valoriza a relacao direta entre produtor e comprador e a selecao atenta de alimentos frescos.

O mercado abre entre semana e sabados nas primeiras horas da manha, com leiloes que comecam antes das compras normais. Os visitantes devem chegar cedo e estar preparados para multidoes e atividade constante.

O local inclui um complexo de banhos com piscinas quentes e saunas onde compradores e vendedores podem relaxar entre transacoes. Ao lado ha uma zona de comida com balcoes de restaurante que preparam pratos com ingredientes recentemente comprados.