Cava Winery & Vineyard, Vinícola em Hamburg, Nova Jersey
Cava Winery é um vinhedo localizado em Hamburg, Nova Jersey, cultivando várias variedades de uva adaptadas a climas frios em seus cinco hectares de vinhedos. A propriedade produz vários milhares de caixas de vinho anualmente de seus plantios.
A propriedade foi fundada em 2007 e adotou seu nome da palavra italiana 'cave' para honrar o patrimônio mineiro local da região. Essa conexão entre a vinificação e a tradição mineradora histórica da área continua moldando a propriedade.
O vinhedo honra as tradições vinícolas italianas enquanto incorpora elementos locais, com visitantes desfrutando de degustações acompanhadas de comida ao estilo bistro.
A adega oferece degustações aos visitantes nos fins de semana em espaços internos e externos. É útil verificar os horários com antecedência para garantir que sua visita coincida com o momento em que a propriedade recebe convidados.
É o único produtor de vinhos Ciliegiolo, Grechetto e Sagrantino em Nova Jersey, usando essas variedades de uva italiana nativas da Úmbria. Essas variedades raras tornam esta propriedade uma parada singular para amantes de vinho explorando a região.
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