Hawk Haven Vineyard & Winery, Vinícola familiar em Rio Grande, Estados Unidos.
Hawk Haven Vineyard & Winery é uma adega em Rio Grande, Nova Jérsei, que cultiva dezasseis castas de uva e gere toda a produção no local. Da colheita ao engarrafamento, cada etapa decorre na propriedade.
A propriedade começou como uma quinta leiteira e agrícola em 1940, tendo sido convertida para a viticultura quando as primeiras videiras de Cabernet Sauvignon foram plantadas em 1997. Abriu ao público para provas em 2009.
A adega colabora com a Universidade Rutgers para estudar castas italianas como Lagrein e Teroldego nos solos de Nova Jérsei. Os visitantes podem provar vinhos feitos a partir destas uvas menos comuns durante a visita.
A adega fica na South Railroad Avenue, em Rio Grande, e está aberta todos os dias para provas. O envio de vinho está disponível para a maioria dos estados americanos, pelo que pode fazer encomendas após a visita.
O nome desta adega vem das migrações sazonais de falcões que passam sobre a propriedade todos os anos. Se visitar na época certa, pode observar estas aves a voar sobre as vinhas.
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