Veggie Galaxy, Restaurante vegetariano em Central Square, Cambridge, Massachusetts, Estados Unidos
Veggie Galaxy e um restaurante vegetariano em um local de esquina com grandes janelas que serve versoes a base de plantas de pratos classicos do diner americano. O cardapio apresenta desde omelete ate milkshakes reimaginados sem produtos animais.
O restaurante abriu em setembro de 2011 quando Adam Penn lancou este empreendimento apos dirigir um restaurante vegetariano bem-sucedido em Harvard Square por dez anos. Esta segunda localizacao trouxe seu conceito de diner a base de plantas para outra parte de Cambridge.
O restaurante mistura o servico tradicional de diner com tecnicas culinarias vegetarianas modernas, influenciando como as pessoas em Cambridge comem hoje.
O restaurante fica perto da estacao de metro de Central Square e aceita cartoes de credito com servico de entrega disponivel. As filas podem crescer durante os horaios de almoco e jantar, entao chegar cedo ou fora dos horarios de pico ajuda a evitar esperas.
O restaurante ganhou reconhecimento inesperado quando Marvel Comics apresentou o sanduiche Portobello Melt em uma revista de 2018. Este momento da cultura pop trouxe atencao ao local de fãs de quadrinhos.
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