F. A. Kennedy Steam Bakery, Edifício industrial de padaria em Cambridge, Massachusetts
A F. A. Kennedy Steam Bakery é um edifício industrial de tijolos vermelhos com vários andares localizado na 129 Franklin Street em Cambridge. Janelas altas e elementos estruturais de metal de 1875 caracterizam sua aparência exterior.
A padaria começou suas operações no século 19 utilizando maquinário movido a vapor para a produção em massa de produtos assados. Essa mecanização marcou um ponto de virada na fabricação de alimentos americana.
O edifício marca a transformação de pequenas padarias artesanais em operações de fabricação em larga escala. Sua conversão em apartamentos mostra como os antigos espaços de trabalho industrial se tornam lares para a comunidade.
O edifício agora faz parte de um complexo residencial e não está aberto para visitas públicas ao interior. Você pode visualizar a arquitetura histórica da rua e explorar a área circundante do University Park do MIT.
A instalação era conhecida pela produção de biscoitos recheados que se tornaram um clássico da cultura de lanches americana. Essas criações doces ganharam grande popularidade e continuam disponíveis nas lojas hoje em dia.
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