Spumoni Gardens, Restaurante italiano em Gravesend, Brooklyn, Estados Unidos.
Spumoni Gardens é um restaurante italiano em Gravesend, Brooklyn, com uma ampla área de refeições ao ar livre com mesas. Os clientes aproveitam pizzas ao estilo siciliano e pratos italianos clássicos preparados com ingredientes e técnicas simples.
Este estabelecimento começou em 1939 quando Ludovico Barbati iniciou a venda de spumoni e sobremesas italianas de um carrinho puxado por cavalos no Brooklyn. O que começou como uma operação de rua cresceu até se tornar um lugar permanente de encontro da comunidade.
O restaurante mantém vivas as tradições ítalo-americanas através de sua famosa pizza siciliana, com queijo sob o molho de tomate em massa grossa. Clientes regulares e recém-chegados se reúnem aqui para provar comida que parece vinda diretamente do velho continente.
Os clientes fazem pedidos em janelas de serviço e podem escolher entre assentos espaçosos ao ar livre ou uma sala de refeições interna. A área ao ar livre fica lotada rapidamente em dias quentes, então chegar cedo oferece mais opções de assentos.
A cozinha prepara sobremesa spumoni com camadas distintas de pistachio, amêndoa e sabor de avelã com chocolate servida em copos de papel. Este doce congelado caseiro conecta diretamente ao negócio original de carrinho do fundador e continua atraindo clientes por gerações.
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