Seven Stars, Pub histórico em Holborn, Inglaterra
O Seven Stars é um pub alojado em um edifício classificado como Grade II na rua Carey número 53-54, situado diretamente em frente à Corte Real de Justiça. No interior, há vários andares com vigas de teto antigas e pisos de carvalho que datam de vários séculos.
O edifício data dos anos 1680, embora o negócio original tenha começado em 1602. Ele sobreviveu ao Grande Incêndio de Londres que destruiu estruturas próximas.
As salas estreitas atraem estudantes de direito e profissionais da justiça que se reúnem para refeições e conversas discretas. O caráter intelectual do lugar se mantém pela ausência de música e pela intimidade dos espaços.
O pub funciona do meio-dia até a noite na maioria dos dias, com horários mais curtos aos domingos. A disposição estreita do edifício e seus múltiplos andares significam que os visitantes devem permitir tempo para explorar os espaços confortavelmente.
A proprietária Roxy Beaujolais mantém regras específicas para os clientes e seleciona cuidadosamente as opções de cerveja Adnams e vinhos da Borgonha. Este toque pessoal distingue o lugar dos estabelecimentos comerciais típicos.
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