Forni della Signoria, Padaria histórica em Valletta, Malta.
Forni della Signoria era uma grande padaria no centro de Valletta contendo múltiplos fornos e espaços especializados para produção de pão. A instalação incluía áreas de armazenamento, seções de moagem e numerosos fornos projetados para produzir pão em quantidade para a cidade.
O edifício foi projetado pelo arquiteto Girolamo Cassar nos anos 1580 e serviu como centro de suprimento vital para Valletta. As operações cessaram em 1845 quando a produção de pão foi transferida para uma nova padaria da Marinha Real em Birgu.
A antiga padaria deixou sua marca nos nomes locais, como mostra Old Bakery Street que ainda preserva sua memória. Era parte da vida cotidiana em Valletta e moldou a identidade do bairro ao longo dos anos.
O edifício não existe mais, mas descobertas arqueológicas revelaram vestígios de sua localização original sob as ruas modernas. Visitantes podem explorar Old Bakery Street para ter uma ideia de onde este sítio importante uma vez esteve.
Em 2010, trabalhos de estrada na Strait Street descobriram muros de fundação da padaria original enterrados sob pavimento moderno. Essa descoberta forneceu aos arqueólogos informações valiosas sobre a localização exata e o layout do complexo.
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